位於泰和街上，每每經過都會多望兩眼，大紅色的招牌非常吸引人目光，門口玻璃上清楚標示店家的特色火鍋，孕婦尤其對經典麻辣鍋有執著，終於有機會來嘗鮮了！看板上標明凡打卡上傳可享九折優惠，並且開鍋就送可口可樂玻璃瓶系列乙瓶，巴香蜀味與空腹熊貓（foodpanda）有合作，如果想外送也沒問題，另外此處還提供手機支付服務！
店內裝潢有濃厚的中國風，整體燈光偏黃，頗有氣氛，檯面與店內環境維持得非常整潔，有吧檯座椅，也提供多人用餐的大桌子，不論一人或多人聚餐都很合適。具老闆闡述，之所以會有巴香蜀味是老闆為了一圓父母親的夢想而創業，老闆本身則是日本料理出身，對於海鮮食材特別敏銳，可以看到吧檯黑板上有每日推薦菜色，都是老闆精心挑選。
中國風的裝飾讓店內更有道地川味的氣氛，飄香四溢，彷彿身臨其境，連化妝室門口都別具心裁。
醬料區就位於入口左處，火鍋沾醬各有蓋子，可以看見店家非常注意衛生細節，一旁有白飯與冬粉都可自取，由於店家沒有另收服務費，加湯也需要自行取用，飲料提供紅茶與烏梅汁，此處的烏梅汁頗為好喝！除了飲品，也提供多種口味的冰淇淋，瓶裝飲料則需要加購。
巴香蜀味的菜色豐富，MENU 上有多種鍋物可供選擇，不論肉品、蔬菜、海鮮與火鍋料都可另外單點，亦有午間經濟特餐（供應時間為 11：00－15：00），內容有鍋燒麵與粉條。來巴香蜀味當然一定要嘗試四川麻辣鍋，辣度可以選擇，不敢吃太辣的可以選小辣，懷孕期間老爺嚴禁孕婦吃太辣，所以我們點了巴蜀經典麻辣鍋（小辣）、巴蜀酸菜魚湯鍋，一嘗道地川味麻辣火鍋！
麻辣鍋（左）的湯頭加入了朝天椒、花椒粒、乾辣椒、八角、桂皮、百果、月桂葉和等十幾種純天然中藥配方和香料熬煮而成，不含化學合成調理液或調理粉包，慢火熬製 3 小時的美味湯底，還加了獨門辣油提味，不傷胃不對身體造成負擔，味道濃郁香味四溢，喝起來甘甜中帶點麻，非常順口，小辣是老爺也能接受的辣度。
酸菜鍋（右）則使用大量酸菜下去熬煮，不添加白醋，煮出天然酸味，保留濃郁酸菜香，加上每天以獨特配方醃製的新鮮鯛魚，滑嫩的口感配上恰到好處的酸，完全顯現酸菜的酸味與清甜，喝起來酸度很夠卻不嗆，酸酸的湯頭特別開胃，讓炎熱夏天也能有胃口。
麻辣鍋的菜色有一盤主要的三寶－滷鴨血、豆腐與大腸，雖然是滷過的，但還是必須放入鍋中煮熱再吃，另有滿滿一碗綜合新鮮時蔬，內有高麗菜、青江菜、金針菇與馬鈴薯等，菜的鮮度很夠，再搭配一大盤牛肉。
酸菜鍋的主食則是特色拼盤－獨特配方醃製的鮮嫩鯛魚片，一樣的綜合新鮮時蔬，老爺則是搭配羊肉與手工丸子。
在此說明一下，肉片部分有四種選擇－培根牛、梅花豬、特選羊、特選雞，加價 20 元可換板腱牛或五花豬，另外四種肉品中一有兩種選擇－大盤肉片或者小盤肉片外加手工丸子。（ex. 孕婦的大盤牛肉 V.S.老爺的羊肉與手工丸子）
巴蜀經典麻辣鍋與巴蜀酸菜魚湯鍋看起來都讓人口水直流，迫不及待想開動了！
麻辣鍋的鴨血滷得非常入味，口感細緻軟嫩且不死鹹，配白飯可以一口接一口，孕婦好喜歡巴香蜀味的鴨血，超級推薦！手工丸子溼潤不乾硬，與仿間常見的冷凍丸子差異很大，手工的就是不一樣。鯛魚片肉質清甜鮮嫩，且魚肉的脂肪很低，不用怕太油膩，放入酸菜鍋 2 分鐘左右即可撈起，吃起來會帶點酸菜湯頭的酸度與甜味。牛肉偏瘦，脂肪較少，羊肉脂肪較多一點，孕婦偏好油脂多的肉。
主餐結束，已經十分飽足，甜點則供應仙草蜜，滑順爽口，非常解膩且不會太甜。
最後一定要來點冰淇淋，畫上完美句點！
巴香蜀味麻辣火鍋完全採用新鮮天然食材，湯頭以藥材及新鮮蔬果熬煮，不添加任何添加劑、高湯粉、及化學合成物質，享受美食之餘更能吃到美味與健康！在吃完麻辣鍋後完全不會口乾舌燥，真實感受川味麻辣鍋的溫潤好滋味，真的是很用心的店家，推薦給大家！🤗
本文皆為本人親自試吃後的體驗心得（非商業性質）僅供參考，產品成分及內容說明，引用商品或官網（含粉絲團）所載，實際依每人體驗為主。
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