台式傳統美食德祿蘿蔔糕－原味清甜蘿蔔糕（素）、五香芋頭蘿蔔糕 🥔、油蔥肉燥蘿蔔糕 🍄

說到蘿蔔糕就想起小時候阿嬤自己親手做的傳統蘿蔔糕，妹妹跟我都會在一旁觀看，一邊觀看步驟一邊聞著蘿蔔糕散發出的在來米香味，許久沒有回鄉下老家，也很長一段時間沒機會吃到阿嬤的手藝。這次有機會體驗德祿蘿蔔糕，讓我們再次回味傳統蘿蔔糕的好滋味！

德祿蘿蔔糕的實體店面位於台南，與孕婦娘家一樣，特別有種親切感。由一對夫妻共同經營，經過 SGS 認證不加一滴防腐劑，堅持真材實料無添加的蘿蔔糕，吃得到台南人的手作美味和對食材的用心之處。產品包裝得頗有質感，三種口味各有不同顏色，提袋使用牛皮材質，非常適合當伴手禮。

隨貨夾著一張食品檢驗認證。這次體驗的三種口味－原味清甜蘿蔔糕（素）、五香芋頭蘿蔔糕、油蔥肉燥蘿蔔糕，打開紙蓋就有陣陣蘿蔔糕香味撲鼻，讓孕婦不禁懷念起家鄉味。

蘿蔔、芋頭、香菇皆與在地小農合作，産地直送，水的來源經過兩道淨水工序過濾，肉部分從製油、肉燥都是德祿親自製作，真正使用在來米䊢而非市售的米粉，蝦米來自台灣沿海，香菇使用品質極好的椴木香菇。將三種口味切剖面，可以發現內餡很多，原味清甜蘿蔔糕有滿滿的蘿蔔絲，五香芋頭蘿蔔糕看的到完整的芋頭丁，油蔥肉燥蘿蔔糕也有許多香菇與肉燥，用料實在不手軟。

一次嘗試三種口味，將三種蘿蔔糕用少量油煎的方式即可食用，也可以加入其他食材炒、煮湯等，孕婦的阿嬤都是用鐵鍋煎給我們吃，最能吃出傳統口感。原味清甜蘿蔔糕 吃起來較軟一點，有白蘿蔔的清甜味，軟中帶Ｑ，像極了以前在鄉下吃的傳統好滋味！五香芋頭蘿蔔糕 口感較硬，每口咬下都能感受芋頭的綿密口感，甜中帶鹹，意猶未盡。油蔥肉燥蘿蔔糕 軟硬偏中間，濃濃的油蔥肉燥香味搭配高品質的椴木香菇，每一口都是享受。孕婦與家人們都喜歡將蘿蔔糕煎的酥脆，更能吃出外脆內柔軟彈牙的口感，德祿蘿蔔糕本身味道足夠，就算不沾醬也非常好吃！