這天家裡來了三位客人，需要煮比平時更多的飯菜（平常只須三人份），但中午外出到下午才回家，時間緊迫之下想到冰箱裡有 湘承私廚 的加熱即食料理包，於是把全部拿出來準備，同時間還能炒三樣菜，快速地完成這一桌豐盛的飯菜，能宅配到家的湘承私廚料理包真是快速、方便又美味。
湘承私廚原是來自台中專賣酸菜魚精緻個人小火鍋的店，努力研發各式美味冷凍速食真空包料理，由天然食材製作，再以真空包裝，由於是新鮮現做且不含防腐劑，保存期限大概在一個月左右。這次收到 湘承私廚－紅燒牛肉、黃燜香雞、古早味焢肉、滷香筍乾、薄鹽毛豆、胡椒調味毛豆、手切果香辣椒醬，都是傳統古早味料理，而且是大眾普遍能接受又喜愛的菜色。（莫娜媽媽也喜歡古早味料理！）
由於時間不多，嘗試用家裡的水波爐同時作業，一次處理四道料理－黃燜香雞、古早味焢肉、紅燒牛肉、滷香筍乾，選擇燉煮行程，大約１５分鐘左右，同時間使用瓦斯爐炒三道菜（鮮蔬菇菇、秋葵炒蛋、空心菜），然後電鍋下層蒸飯，上層蒸醃製過的雞腿肉（胡椒＋鹽巴）。１５分鐘後湘承私廚的四道料理輕鬆上桌，毛豆與辣椒醬退冰後直接擺盤，待手炒三道菜、蒸飯與雞肉捲也完成後就能開飯啦！
第一道－紅燒牛肉，成分有牛肉、老薑、大蒜、蕃茄醬、冰糖、醬油、牛排醬、辣豆辦醬、鹽、胡麻油、陳年紹興酒，選用帶有筋、肉、油花的牛肉塊，再以黃豆發酵後天然回甘的辣豆瓣、甘醇的醬油及冰糖熬製。不得不說，這道是莫娜媽媽心中的第一名，帶油花與筋的牛肉鮮甜又入味，筋肉的部分更是口感極佳，Ｑ彈軟嫩，已燉煮至最佳狀態，只是這道對昕公主來說較辣了些，但這辣度反而激起食慾，湯汁濃郁鹹香，適合用來當作牛肉麵的基底。
第二道－黃燜香雞，成分有雞腿肉、香菇、醬油、老薑、大蒜、花椒、乾辣椒，以滷菜為概念，先燉後滷，再以花椒與乾辣椒翻炒，湯頭鹹中帶甜且有些微椒麻香氣，是昕公主也能接受的輕微辣度，層次感豐富，雞腿肉鮮嫩入味，口感適中不會過爛，湯汁可以配飯，特別開胃。
第三道－古早味焢肉，成分有五花肉、豆輪、醬油、蒜頭、冰糖、紹興酒、辣椒油、葱、薑，整體的肥瘦比例剛剛好，Ｑ彈的豬皮、適中的油脂與鬆軟的肉質鹹中帶甘，湯汁超下飯，讓人忍不住多吃一碗。古早味焢肉一直是莫娜媽媽喜歡的傳統料理，個人特愛豬皮與肥肉，尤其身為台南人，鹹中帶甘甜味的料理真的特別吸引我！
第四道－滷香筍乾，成分有筍絲、冰糖、醬油、辛香料，吃起來脆口沒有苦味，完整吸附滷汁卻不會軟爛，與古早味控肉可謂最佳搭檔。
第五道與第六道－薄鹽冷凍毛豆 與 胡椒調味毛豆，薄鹽冷凍毛豆的成分就僅有毛豆、鹽，胡椒調味毛豆的成分有毛豆、黑胡椒粒、蒜末、辣椒末、香油、鹽、糖、八角，這兩道不需要再加熱，退冰後就可食用，毛豆去頭去蒂，顆粒渾圓飽滿，吃起來清新爽脆解膩，能感受到毛豆的自然鮮甜，胡椒調味毛豆口味較重卻很順口，帶點胡椒辣度與香氣，冰涼的毛豆正適合現正炎熱的夏天，下飯又具高營養價值。
第七道－手切果香辣椒醬，成分有辣椒、鹽、沙拉油、蘋果、高梁酒、蒜末，剛拆封就有陣陣柔和醇厚的辣椒香氣撲鼻，雖然香味宜人，但是這個辣度境界很高，一般不吃辣的人可能沒辦法接受，正好莫娜媽媽喜歡加辣，但也只能加一點點，雞肉沾上一些辣椒醬提升風味，帶出本身的鮮甜，味道變得更有深度了。
本文皆為本人親自試吃後的體驗心得（非商業性質）僅供參考，產品成分及內容說明，引用商品或官網（含粉絲團）所載，實際依每人體驗為主。
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