說到牛肉麵應該是台灣人常吃的美食，莫娜媽媽也很喜歡牛肉麵，有時候跟昕公主在家時會想吃碗牛肉麵，但是又不想出門去買，這時候宅配冷凍包就能滿足我們的需求。愛．熟成２１牛肉麵 在台北內湖的美福大樓有實體餐廳，也能線上購買宅配到家，讓喜歡牛肉麵的人不用千里迢迢跑那麼遠，在家裡就能享受美味牛肉麵，還能自己加入喜歡的料喔！
這次收到 紅燒牛肉湯麵 與 川味椒香牛肉湯麵，包裝得非常穩妥，外箱還有愛．熟成２１牛肉麵的ＬＯＧＯ，共有紅燒牛肉湯與川味椒香牛肉湯，還有兩包中式拉麵麵條。
雖然是冷凍品，但是背面有清楚標示 不含防腐劑，其他成分與營養標示也都非常詳細，可以安心食用！另外，有標示有效年月日，連麵條的部分也有標示。
牛肉湯包包裝上有撕口，能輕鬆撕開湯包進行料理。
在料理牛肉湯包的同時，可以先準備一鍋水，水滾後再將麵條下鍋，大約３～４分鐘就能將麵條起鍋，軟硬度可自行選擇，建議仔細瀝乾，才不會影響加入後的湯頭濃度。
左邊是紅燒牛肉湯，右邊是川味椒香牛肉湯，觀察結塊的油就能看出川味椒香牛肉湯比較紅一點。其實莫娜媽媽忘了先將湯包稍微泡一下熱水，這樣會比較容易將內容物完整倒出，也不會有結塊的油脂。
個人習慣轉中小火來處理冷凍食品（避免燒焦），蓋上鍋蓋等湯煮滾就可以囉！
兩邊湯頭煮起來顏色略有不同，川味椒香牛肉湯較紅燒牛肉湯更深更紅一點。川味椒香牛肉湯麵與紅燒牛肉湯麵不同之處在於加入了花椒、八角、燈籠椒等辛香料熬煮，頗有辣度，但是香味更濃；紅燒牛肉湯麵則是完全不辣，老少咸宜。
愛．熟成２１中的「２１」指的是乾式熟成牛肉熟成的天數，以美國牛肉結合台灣美食牛肉麵，成就 愛．熟成２１牛肉麵，使用老母雞、ＰＲＩＭＥ等級乾式熟成牛骨、牛邊角肉、各式鮮蔬、辛香料等天然食材長時間精燉，湯頭喝起來不死鹹，帶有天然食材的甘甜味。選用美國牛肉更美味，美國所產之牛肉主要是以玉米等穀物飼料飼養，產出的牛肉肉質柔嫩多汁、無草腥味，且帶有香醇的牛肉風味，與愛．熟成２１的獨家熟成風味湯頭更是相輔相成，讓牛肉湯包整體的風味更臻完美。
愛．熟成２１牛肉麵的是使用新鮮熟成麵條，莫娜媽媽挺喜歡愛．熟成２１牛肉麵的生麵條，Ｑ彈有嚼勁；裡面的美國牛肉有瘦肉也有半筋半肉，非常入味不會乾柴，與湯頭的味道一樣醇厚。😋
湯頭香醇濃郁，不會太油膩，給人一種溫和與安心的感受，不用出門也能有如同餐廳用餐的美味。
本文皆為本人親自試吃後的體驗心得（非商業性質）僅供參考，產品成分及內容說明，引用商品或官網（含粉絲團）所載，實際依每人體驗為主。
➜官網：愛．熟成２１牛肉麵
➜產品連結：紅燒牛肉湯
➜產品連結：川味椒香牛肉湯
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