這是我第一次參加廚藝教室料理的活動，感謝美威鮭魚廚藝教室讓我有機會品嘗美威全聯獨家上市產品「美威骰子鮭魚菲力-義式番茄」、「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」，不僅如此，還能跟著大廚學料理方法，精進媽媽的廚藝之路 😁。
身為一個主婦，當然必須知道料理食材的購買方式，美威骰子鮭魚菲力是以冷凍作為包存，所以會在全聯的冷凍區販售，非常便利購入。
這就是今天的主角：「美威骰子鮭魚菲力-義式番茄」、「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」，現場已備好料理所需的材料與靈魂人物－骰子鮭魚菲力，今日將展示兩道料理－義式番茄骰子鮭魚潛艇堡、日式咖哩鮭魚炒烏龍，兩道都是我喜歡的料理！😍
老師手起手落很快的就先處理好義式番茄骰子鮭魚，陣陣香味傳出，光看這一盤就很可口！為了彌補本媽媽的這顆金魚腦袋，在老師邊說邊作業時迅速的作筆記，後面會有實際操作，在分享料理順序給大家。
靈魂義式番茄骰子鮭魚完成後就可以開始準備潛艇堡的部分，潛艇堡先進烤箱烤過，在兩面均勻塗上奶油（奶油先退冰比較好塗抹）。
接著於底層鋪上 生菜，再來放上起司片，然後放上牛番茄切片，最後放入最重要的靈魂－料理好的 義式番茄骰子鮭魚，仔細裝飾後美美的擠上 美乃滋。
再來撒上適量 巴西利碎 （加熱過的會更有香氣），然後就可以擺盤了！
老師示範完畢，接著輪到我們實際操作一次！看著這個 義式番茄骰子鮭魚潛艇堡 就口水直流，此刻的莫娜一家已飢腸轆轆，好想趕快吃到呀！
桌上已備好食材：美威骰子鮭魚、義式番茄醬、橄欖油、蒜碎、莫札瑞拉起司絲、巴西利碎、潛艇堡麵包、奶油、生菜、牛番茄切片、起司片、美乃滋。
有看到一位媽媽正認真努力的演練中嗎？🤣 按照剛剛筆記下來的步驟實際操作一遍，發現不算太困難，只要小心別燒焦就好。😆
首先取鍋放入奶油或淋上橄欖油（擇一即可），等油熱後再放入 蒜碎 炒香（可看冒煙與油的滑動性來判斷鍋的熱度）再以中小火輕柔攪拌 骰子鮭魚（大約三秒即可，技巧就是注意不要讓骰子鮭魚拌爛了），然後淋上 義式番茄醬汁，六七分熟後就可熄火（鍋子的熱度會讓食物繼續後熟），接著撒上 莫札瑞拉起司絲、巴西利碎 就完成了（記得先熄火，以免焦掉）。
對自己的成品頗滿意，覺得好有藝術感（自己說 😋），完成後就跟老爺與昕公主一同享用，三兩口就解決了，實在太美味啦！微酸的義式番茄醬汁與入口即化的骰子鮭魚相互融合，再藉由 莫札瑞拉起司絲 與 巴西利碎 增加風味，整個非常有層次感卻柔和順口，不得不說，酸酸的口味讓食慾大開，好想再吃一個呀！不過沒關係，後面要進行 日式咖哩鮭魚炒烏龍 教學，又能再吃到另一道不同風味的料理。😄
準備食材：美威骰子鮭魚、日式咖哩醬、烏龍麵、洋蔥、青蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔、高湯、香油。
日式咖哩鮭魚炒烏龍 的步驟是先將骰子鮭抹些許點油放進烤箱烤２～３分鐘（預熱２００度），再來洋蔥切絲、蔥切段、胡蘿蔔切條、杏鮑菇切塊放一旁備用（杏鮑菇建議不要泡水）。然後取鍋倒入足夠的油，接著放入洋蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔炒香，炒至微焦會更有香氣。
炒香至微焦後淋上高湯，然後將高湯煮滾。
加入烏龍麵與日式咖哩醬，拌炒至烏龍麵上色就可以加入骰子鮭魚，開大火收汁，再稍微攪拌（一樣溫柔的攪拌以免骰子鮭魚破碎），起鍋前淋上香油、撒上青蔥就大功告成。
看著老師擺盤就好期待，將 日式咖哩鮭魚炒烏龍 仔細放入烤過的整顆洋蔥，整個畫面好療癒！（內心吶喊：好想吃喔！）
咖哩不同於義式番茄口味，少了引人食慾的酸味，但沒想到咖哩與烏龍麵那麼搭配，透過鮮蔬與烤過洋蔥的甜味襯托，咖哩本身的鹹度與鮮蔬的甜味相結合，讓整體又更上一層樓！
這次真是很特別的體驗，不僅吃到美食又學到技巧，讓媽媽在家煮飯能有更多變化（讓其家他人不會抱怨媽媽煮飯菜色少變化），希望下次還有機會再來品嘗美味鮭魚跟學習更多樣的料理！😘
本文皆為本人親自試吃後的體驗心得（非商業性質）僅供參考，產品成分及內容說明，引用商品或官網（含粉絲團）所載，實際依每人體驗為主。
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